28年了，我还是最爱灌口市场里这抹人间烟火气……
文末有福利~
市场是孩童眼里的生物世界
是不惑之年的人对世间烟火的祈盼
是老年人心头满满的回忆与守望
今天小编带你逛逛灌口农贸市场
走进几代灌口人的生活
市场是一个城市最接地气、最有人情味的地方
灌口地处交通要塞，自古集市繁荣，吸引东孚、后溪、长泰、杏林等地的人前来经商或购物，建于1991年的灌口农贸市场今已启用28年，为周边十几万人提供吃食，承载了许多灌口人的回忆。
灌口市场拥挤、热闹，活色生香，永远客似云来。
灌口大道天桥边，远远就能听见小贩的闽语叫卖声，热热闹闹的讨价还价声……
闻声而去，水果琳琅满目，新鲜水嫩，顾客把选中的果子装进袋子，果贩则用杆秤捏准了“斤两”。
熙熙攘攘的菜市场，每个摆台上都有一段故事。
新鲜出炉的包子，来自家族的传承；
最能蹦跶的鲈鱼，是起早的收获；
成筐的蔬菜，承载着家人的生计。
回 忆
海蛎煎是灌口人味蕾上的记忆，小时候，和母亲一起去灌口市场买菜，母亲喜欢同摊子的阿姨聊天，伴着海蛎下锅“刺啦”的声音。海蛎味极鲜甜，在物质较为匮乏的90年代，能吃上一口海蛎煎已然十分满足。
外地人往往不知
就在灌口农贸市场里
还隐匿着
便宜又大碗的地道美食
那正是故乡的味道
灌口最地道、最实惠的美食都藏在灌口农贸市场里。
济阳咸粥位于菜市场内，汤头是满满一大锅的猪头骨熬煮，糯米香粘不烂，加入拌过芹菜碎的脱骨肉和香脆油葱，咸香诱人。
阿明沙茶面、五香以其独家配方著称，沙茶面味道鲜美醇厚，甜辣可口。五香则肉馅厚实，还加了马蹄。本地人逢年过节，家中来客，都会去买几盒生的回家。
最受顾客追捧的是香盈的招牌小吃大肠血，老板花了十年时间研制。猪血嫩滑新鲜，大肠韧而有嚼劲，撒上自制的胡椒粉，咸淡适味的汤头散发着浓郁鲜香。除了大肠血，店里还有大骨咸饭、五香条、小肠汤等。
建成咸水鸭是隐于灌口传统菜市场上颇受饕客喜爱的特色店家，口感鲜嫩，最好吃当数鸭皮，咀嚼起来滑润爽脆，鸭味儿十足。
聪仔贡丸在灌口菜市场开了二十多年了，肉丸选用鲜猪肉后腿精肉，新鲜鱼肉等，配以优质地瓜粉、玉米淀粉，手工制作、风味独特。现有肉丸、燕饺、贡丸、香肠等十来种产品。
白氏肉丸是上塘村白炳跃采用古法制成，工艺独特、入口清脆、口齿留香、回味无穷。现有鲜肉香菇贡丸、香菇燕饺、鱼丸、香肠等多种产品。
灌口市场不仅是买菜的地方
更像一个日记本
记录着生活中的柴米油盐
甚至承载着几代灌口人的脚步
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隐藏在灌口市场的美食
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编辑：林琼怀｜编审：刘意婷 王德胜
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